來過方圓一脈的朋友們,可能喝過一杯用國際標準品酒杯(ISO杯)盛裝,顏色展現飽滿琥珀色澤,散發著濃濃的麝香葡萄香氣與可可味的私房冷泡茶。沒錯,她就是冷萃的「如果紅茶」!

要如何為自己製作冷泡的「如果紅茶」呢?

現在,讓我們循著私房方法,一同體驗茶葉與水為我們帶來的感官享受吧。

 

 

首先,茶葉與水的黃金比例是1比100。

 

 

如果今天使用的是茶包,一包茶包內有3公克的「如果紅茶」,要泡一大瓶900cc的冷泡茶,只需要將三個茶包和水放入乾淨的密封容器內,放進冰箱冷藏室靜置24小時後,稍微搖勻便能享用。

 

 

需要使用密閉容器的原因,是為了隔絕冰箱的雜味。當24小時冷泡萃取完成後,不需要將茶包或茶葉瀝掉,因為「如果紅茶」使用有機肥料,不會有化肥的怪味;使用友善農法,不會有農藥的疑慮;完整的發酵製程,更把對人體刺激的物質降到最低,讓喝茶不再是一種身體上的負擔。

 

 

還有,冷泡茶完成後,記得儘速飲用完畢,在你喝完之前,每次拿出冰箱倒進杯子後,都要盡快放回並冰箱保存,才能享受她最美的風情。

 

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