貝母燉梨


(潤肺.燉梨)
傷寒之後,總會拖泥帶水的咳上近百天,
狂歡之後,失聲幾日也總是難免,
每場演講都是聲嘶力竭的表演,姊妹淘聚會更是爭先恐後的吼叫發言。真恐怖,獅母絕對是糟蹋肺臟的第一名代表(苦笑)
 
然後,每次都是這道燉梨救治了我。
 
材料:貝母7g(擊碎).花旗參5g.梨子一顆(洗淨,用湯匙把心整個挖掉).紅冰糖適量
 
作法:將貝母、花旗參塞入梨子的中心,放進適量的紅冰糖或蜂蜜,然後用竹籤把梨子固定好放在碗公裡。將碗公放進電鍋,電鍋內注入1500cc~2000cc的的水(碗公內不放水!),蒸熟(徹底蒸軟梨子,乾淨的碗公內會產生半碗多的梨子汁才算完成)
 
完成後,將竹籤拔掉,(喜歡美食的獅母會剔掉貝母和花旗參這些藥渣),然後拿個湯匙吃梨肉、湯喝盡,即可。
 
今年三月嚴重失聲的獅母,連續吃了十五天的燉梨,終於感覺到肺臟恢復健康,聲音也正常了。切記,一定要將梨子蒸透蒸軟,不可以有一點點梨子原本的清脆。
 
(食用燉梨的禁忌)
寒咳者不可食用,也就是白痰清鼻涕的患者不適合吃燉梨。
熱咳者(黃鼻涕青痰者),很適合吃燉梨。
沒鼻涕沒痰卻就是咳到快把內臟都咳出來的人,也可以食用。(by獅母)