冬天養生在於「藏」
又到了立冬時節，代表冬季已經悄悄的到來了，雖然天氣仍不算太冷，但忽冷忽熱的溫度已經讓很多周遭的朋友鼻子揉個不停，想必這兩天薑母鴨、羊肉爐的生意一定是高朋滿座，臉書上也出現了許多提醒進補的訊息，於是乎，我常常被問到：
 
「老師，聽說冬天吃薑是毒藥喔？」
 
「網路上說冬吃蘿蔔夏吃薑，不使醫生開處方。蘿蔔不是很冷嗎？」
 
「冬天可以每天泡溫泉嗎？」
 
「老師我昨晚睡前泡腳完精神超好，結果反而晚睡耶？！」
 
這些大家琅琅上口的冬季養生口訣怎麼好像互相矛盾？怎麼養生這麼難，到底什麼該吃什麼不該吃？什麼該作什麼不該作？
 
先來看《黃帝內經。四季調神大論》：
冬三月，此謂閉藏。
水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
 
傳統的養生理論源自於上古得道的道家真人們，他們因為練氣而開啟了身體的特殊感知能力，觀察到人體氣機與宇宙四季之間的關聯，而立下了各種養生的準則。
簡而言之，隨著四季更迭，宇宙中的能量呈現著：春升、夏長、秋收、冬藏的趨勢，進而影響著萬物，這也就是二十四節氣養生理論的來源。
 
所以冬天養生原則就在於「藏」。白話來說，就是要將能量收藏進身體的深處，為「春升」的氣機作儲蓄準備，因此：
 
冬天能不能吃薑？
當然可以！但最好定時定量吃，吃到手腳暖和、不畏冰冷。但若是吃到大汗淋漓，把好不容易潛藏在身體的能量又給挖出來，那就違反了「冬藏」的原則，那薑就變成毒藥了。但其他季節吃薑就不是這樣，身體受了外感時吃薑也不是這樣。
 
冬天能不能泡腳泡溫泉？
當然可以！但時間的拿捏就格外重要，上過我養生課的人就知道，最好的泡溫泉季節並非冬季，所以冬季若要泡溫泉，就要更細心觀察身體的反應，務必泡到周身暖暖便止，要感覺暖活之氣進入體內溫養身子，但若泡到口乾舌燥、流汗不止，那就又違反了「冬藏」的原則。再者能量隨節氣之於一年的流轉，跟隨著時間之於一天的更迭一樣，一天之中，人的氣機也是從早上開始「升、長」，然後下午晚上「收、藏」，因此，若是太晚泡腳，又泡得過熱，很容易將晚上原本準備回到身體深處休息的能量，又硬生生叫了出來，結果就是越泡越亢奮、越泡越難睡，所以睡前泡腳不宜過熱，時間也不能太長。
 
最後，要學會養身，最重要的便是要先學會聆聽身體的聲音和覺察身體的變化，然後就是要有一套紮實的中心思想。因為，我在冬天能吃一兩薑，你卻不一定行，你能吃多少？你的上師不會知道，你的中醫師也不會知道，真正知道的只有你自己，只有觀察過自己夏天吃10克薑會怎麼樣、冬天吃20克薑會怎麼樣的「你自己」。但你的老師、中醫師能告訴你的，便是那一套紮實的思想！
 
說完！喝碗羊肉湯吧！