補血聖品：當歸補血湯
台語說"滿天金條，抓無一條"形容的就是中醫裡的貧血症狀。
從蹲坐的姿勢驟然起身便會眼冒金星，這就是血分虛弱的徵兆。
那天有個朋友寫信來問，家人剛做完骨髓移植的手術，非常虛弱而且嚴重貧血，應該每天為他煮什麼樣的藥膳進補。
獅母首推 『當歸補血湯』。
材料:原味當歸5錢、上好的野生晉北耆一兩、豬排骨適量。
作法:豬排骨川燙後撈起備用。將所有材料放入湯鍋燉90分鐘， 再加入適量鹽調味即可。
另外也可以添加少許枸杞和幾顆大棗。
若是相當嚴重的貧血，會因血虛而導致夜裡燥熱難眠，可以加入梔子和淡豆鼓各三錢。
此藥膳能以氣行血，血能載氣，氣能行血。滋補氣血的好處是能改善手腳冰冷，還能促進毛髮生長避免掉髮。
明天冬至，大家準備好進補了嗎？
（by獅母）