阿膠烏骨雞湯

立冬.冬補
『斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。』好一個萬物終成的節氣,不管今天多忙碌都記得要進補。
中午燉了『阿膠烏骨雞湯』,養顏補血,並取其五行之黑色之意,養腎。
材料:老薑150g.紅棗五顆.當歸兩片.阿膠一塊(約70g).烏骨雞半隻.水適量.米酒150cc.燉煮一個鐘頭後再加入適當的鹽調味即可。(by獅母)